Non riesco a stancarmi di questa ricetta. È un punto fermo del mio menù ultimamente.
1. Preriscaldare il forno a 190 °C. Ungere una teglia.
2. In una casseruola, sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete la farina e mescolate per 1-2 minuti, finché non diventa leggermente dorata.
3. Versare lentamente il latte mescolando. Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.
4. Togliere dal fuoco, aggiungere sale, formaggio cheddar grattugiato e pepe di Cayenna (se lo si desidera). Mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
5. Disporre metà delle patate a fette nella teglia. Versare sopra metà della salsa al formaggio.
6. Aggiungere le patate rimanenti per il secondo strato, quindi versare la restante salsa al formaggio.
7. Cospargere uniformemente la superficie con il formaggio grattugiato.
8. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 45 minuti.
Lasciate raffreddare brevemente prima di servire. Se lo desiderate, guarnite con cipollotti verdi a fette. Buon appetito!
Queste patate gratinate sono un’opera d’arte che vi scalderà sicuramente il cuore e delizierà il palato. La cremosità, il profumo stuzzicante e l’irresistibile combinazione di sapori rendono questo piatto davvero indimenticabile. Quindi, concedetevi il lusso di creare i vostri ricordi culinari con questa ricetta classica.
