Versare il composto precedentemente preparato nella farina setacciata e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo e liquido. Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti, in modo che la farina possa idratarsi completamente. Ungete una padella antiaderente con l’olio e fatela scaldare a fuoco medio. Versate un po’ di composto in modo da ricoprire il fondo della padella con uno strato sottile. Quando la base del pancake si stacca facilmente, giratelo per far dorare anche l’altro lato. Ripetere la stessa procedura fino a terminare tutto il composto. Infine, farcite i pancake con dulce de leche, marmellata, crema al cioccolato, panna montata o quello che preferite.
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