- Versa quasi l’intera quantità d’acqua nella planetaria, poi unisci lievito e zucchero.
- Mescola e unisci la farina e la semola.
- Aggiungi ancora acqua se l’impasto duro.
- Infine unisci sale e olio.
- Lavora l’impasto a mano e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.
- Poi forma due panetti, lasciali lievitare nuovamente.
- Inforna a 220° per 20 minuti.
Pane fatto in casa: la ricetta per averlo croccante fuori e soffice dentro
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