- In una ciotola, mescolare la farina, il lievito secco, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere il latte caldo e l’uovo e mescolare fino a formare un impasto.
- Aggiungere il burro e impastare per 8-10 minuti (a mano o con la planetaria) fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formare una palla con l’impasto e metterlo in una ciotola leggermente unta.
- Coprire con un panno pulito o pellicola trasparente e lasciare riposare in un luogo caldo per 1-1,5 ore, o fino a quando l’impasto non avrà raddoppiato le sue dimensioni.
- Degassare l’impasto (premere delicatamente per rimuovere l’aria).
- Dividere l’impasto in porzioni uguali (di solito 7-8 pezzi). Formare delle palline lisce e disporle in uno stampo rotondo leggermente unto, lasciando un po’ di spazio tra loro.
- Coprite lo stampo con un canovaccio e lasciate riposare i panini per 30-40 minuti, finché non saranno lievitati e si toccheranno leggermente tra loro.
- Preriscaldare il forno a 180°C (356°F).
- Facoltativo: spennellare i panini con latte o uovo sbattuto per una finitura dorata.
- Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e sembreranno vuoti se picchiettati delicatamente.
- Sfornare e lasciare raffreddare qualche minuto prima di sformare. Fai il bagno
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