Parmigiana di zucchine senza frittura: la ricetta veloce e cremosa

Preparazione:
1. Taglia le zucchine a fettine sottili.
2. In una ciotola mescola pangrattato, parmigiano, sale e prezzemolo tritato.
3. Versa dell’olio in una teglia e impana le zucchine nella miscela preparata.
4. Forma gli strati alternando zucchine, mozzarella e prosciutto cotto.
5. Inforna a 200°C coprendo con carta alluminio per 20 minuti.
6. Rimuovi la carta alluminio e cuoci per altri 10 minuti.