Preparazione passo passo
Fase 1: Preparare le patate
Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
Rivestire una teglia con carta da forno o carta stagnola.
Lavare bene le patate e tagliarle a metà o in quarti per una cottura uniforme.
Fase 2: Condire le patate
In una ciotola capiente, mescolate l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale, il pepe, l’origano, il timo, il rosmarino, la paprika e il peperoncino in fiocchi.
Aggiungete le patate nella ciotola e mescolate bene fino a quando non saranno completamente ricoperte dal condimento.
Fase 3: Arrostire le patate
Disporre le patate in un unico strato su una teglia.
Cuocere in forno per 35-40 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Fase 4: Ritocchi finali
Se lo desiderate, cospargete le patate calde con Parmigiano Reggiano grattugiato.
Guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Suggerimenti per servire
Servite con pollo alla griglia, bistecca o verdure arrosto.
Servite come contorno con le uova a colazione.
Gustate con salsa aioli all’aglio o salsa ranch.
Consigli per risultati ottimali
Usate erbe aromatiche fresche se le avete: rosmarino e timo freschi esaltano il sapore.
Non riempire troppo la teglia: lascia che le patate si dorino bene.
Per una finitura più croccante, aumenta la temperatura del forno a 220 °C (425 °F) negli ultimi 5 minuti.
Conclusione
Queste patate arrosto all’aglio ed erbe aromatiche sono facili da preparare e ricche di sapore. Una ricetta infallibile che si abbina a tutto. Provale e sorprendi la tua famiglia!
