Ingredienti
Aggiungete la farina all’acqua salata e iniziate a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Aggiungete altra farina se necessario per evitare che l’impasto si attacchi alle mani.
Aggiungete l’olio vegetale all’impasto e continuate a impastare fino a quando non sarà ben incorporato. Lasciate riposare l’impasto per 20 minuti per farlo rassodare.
Nel frattempo, affettate le cipolle e tritate finemente le verdure a piacere.
In una ciotola separata, mescolate la carne macinata con sale e spezie a piacere. Formate delle piccole polpette con il composto e mettetele da parte.
Dopo aver lasciato riposare l’impasto per 20 minuti, dividetelo in porzioni e stendete ciascuna in un disco sottile.
Mettete una porzione di carne macinata al centro di ogni disco di pasta e avvolgetela formando una palla o un rettangolo (come mostrato nel video alla fine dell’articolo).
In una pentola, portate a ebollizione l’acqua bollente e aggiungete le polpette una alla volta. Cuocete a fuoco medio fino a completa cottura.
Servite le polpette con cipolle affettate e verdure tritate. Pronti per gustare questo delizioso piatto!
Acqua bollente: 175 ml
Sale: 1 cucchiaino
Farina: 350 g
Olio vegetale: 20 ml
Cipolle: 2 pezzi
Verdure a piacere
Carne macinata: 250 g
Sale e spezie a piacere
Acqua bollente: 30 ml
Preparazione: In una ciotola, versate l’acqua bollente e aggiungete il sale. Mescolate bene fino a completo scioglimento del sale.
Vedi continua nella pagina successiva.
