Ingredienti (per 2–3 persone)
200 g di gamberi (freschi o scongelati)
250 g di riso basmati
1 cipolla tritata finemente
2 spicchi d’aglio schiacciati
500 ml di brodo vegetale o di pollo
1 peperone a cubetti (facoltativo)
2 cucchiai di olio d’oliva o ghee
1 cucchiaino di semi di cumino o curry in polvere (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco o coriandolo per guarnire
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