In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito istantaneo.
Aggiungere l’acqua e l’olio d’oliva, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto liquido e omogeneo.
Preriscaldare il forno a 220°C in modalità statica o a 210°C in modalità ventilata.
Versare l’impasto in una teglia da 26-28 cm leggermente unta.
Spalmare la salsa di pomodoro sull’impasto, quindi cospargere di origano e irrorare con un filo d’olio d’oliva.
Infornare la pizza per 15-20 minuti sul ripiano inferiore del forno.
Sfornare la pizza e distribuire la mozzarella o la provola sulla superficie. Aggiungere le foglie di basilico fresco.
Infornare nuovamente la pizza per altri 10-15 minuti, fino a quando il formaggio sarà ben fuso e i bordi della pizza saranno leggermente dorati.
Sfornare la pizza e lasciarla raffreddare qualche minuto prima di tagliarla.
Servire calda e gustatevi questa deliziosa pizza express con lievito istantaneo!
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