Preparazione passo dopo passo:
1. In una ciotola capiente, versa il parmigiano grattugiato, aggiungi le uova, il pane grattugiato e il latte.
2. Condisci con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero, quindi mescola bene con un cucchiaio o con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo, morbido ma lavorabile.
3. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi ancora un po’ di pangrattato. Se troppo asciutto, un goccio di latte.
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