Ingredienti per 4 persone:
3 zucchine medie
2 uova
100 g di pangrattato (più extra per la panatura)
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato finemente
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva (per ungere o friggere)
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