Per il ripieno di mele:
2–3 mele medie, sbucciate e tagliate a cubetti
50 g (¼ tazza) di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
(facoltativo) 1 cucchiaino di succo di limone
(facoltativo) una noce di burro per cuocere le mele
Procedimento ripieno:
In una padella, fai cuocere i cubetti di mela con zucchero, cannella e (facoltativo) una noce di burro per 5–7 minuti, finché sono morbidi ma non disfatti. Lascia raffreddare.
🥣 Per l’impasto della torta:
2 uova
100 g di zucchero (½ tazza)
120 ml di olio vegetale (½ tazza)
120 ml di latte (½ tazza)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di farina 00 (1 ½ tazze circa)
8 g di lievito in polvere (mezza bustina)
Un pizzico di sale
(facoltativo) 1 cucchiaino di cannella anche nell’impasto
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