Ingredienti
Per le cosce di pollo:
Cosce di pollo: 9 pezzi
Paprika dolce: 5 g
Salsa di soia: 40 ml
Aglio: 20 g, tritato finemente
Caffè solubile: 15 g
Pepe nero: 2 g, macinato fresco
Sale: 3 g
Olio d’oliva: 30 ml
Per il riso cremoso alla curcuma e piselli:
Riso: 300 g, preferibilmente Basmati
Acqua: 700 ml
Piselli surgelati: 200 g
Brodo di pollo: 250 ml
Panna da cucina: 200 ml
Curcuma in polvere: 3 g
Sale: q.b.
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