I peperoni ripieni di carne macinata sono un piatto gustoso e ricco, perfetto per una cena sostanziosa. Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare questo piatto:
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 peperoni (di qualsiasi colore, ma i rossi o gialli sono particolarmente dolci)
- 300 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
- 1 cipolla media
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g di riso (opzionale, per un ripieno più completo)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 300 ml di salsa di pomodoro (o passata)
- 1 foglia di basilico (opzionale)
Preparazione:
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