Preparazione:
Marinatura veloce:
In una ciotola capiente, unisci i cubetti di pollo con le uova, la panna acida, l’aglio in polvere, il prezzemolo, l’aneto, il sale e il pepe.
Aggiungi la farina e mescola bene finché il pollo è ben avvolto dalla pastella aromatica.
Lascia riposare 10–15 minuti (facoltativo, ma aiuta a insaporire meglio la carne).
Cottura:
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio (non serve friggerli in abbondante olio).
Versa a cucchiaiate il composto (tipo frittelle) oppure cuoci i cubetti singolarmente.
Cuoci 3–4 minuti per lato a fuoco medio, finché dorati e ben cotti all’interno.
Servizio:
Servili caldi, accompagnati da una salsa allo yogurt, una semplice insalata fresca o delle verdure al vapore.
vedere il seguito alla pagina successiva
