Introduzione
Con l’arrivo della bella stagione, le insalate diventano protagoniste delle nostre tavole. Fresche, colorate e leggere, sono ideali come piatto unico o contorno veloce. In questo articolo troverai una ricetta base semplice da personalizzare secondo i tuoi gusti. Perfetta per chi cerca un’idea sana, gustosa e veloce da preparare.
Ingredienti:
Per 2 persone:
150 g di lattuga mista (o rucola, spinacino, valeriana)
1 carota
½ cetriolo
8 pomodorini ciliegino
½ cipolla rossa (facoltativa)
80 g di tonno al naturale o sgocciolato
1 uovo sodo (opzionale)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Succo di ½ limone (o aceto balsamico)
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lava bene tutte le verdure sotto acqua corrente.
Taglia la lattuga grossolanamente e trasferiscila in una ciotola capiente.
Pela la carota e affettala a julienne o a rondelle sottili.
Taglia a rondelle il cetriolo e i pomodorini a metà.
Se gradita, affetta finemente la cipolla rossa.
Aggiungi il tonno scolato e sbriciolato sopra le verdure.
Se desideri, taglia l’uovo sodo a spicchi e aggiungilo all’insalata.
Condisci con olio, succo di limone (o aceto), sale e pepe.
Mescola delicatamente e servi subito.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Servi l’insalata in ciotole trasparenti per esaltare i colori.
Puoi aggiungere semi di girasole o zucca per un tocco croccante.
Se non consumi subito l’insalata, conserva le verdure separate dal condimento in frigorifero per massimo 1 giorno.
Variazione:
