Condire il salmone con sale e pepe e lasciarlo marinare.
Mettere i broccoli, le zucchine e le carote in una teglia. Aggiungere olio d’oliva, erbe aromatiche italiane, parmigiano e aglio. Mescolare bene.
Cuocere in forno a 200°C/400°F per 15 minuti.
Nel frattempo, friggere il salmone in olio d’oliva fino a farlo dorare bene, quindi lasciarlo riposare.
Aggiungere il salmone alle verdure e continuare la cottura in forno per altri 10 minuti.
Per la salsa, soffriggere la cipolla e lasciarla ridurre. Aggiungere la panna, la senape e il parmigiano. Lasciare bollire, quindi filtrare la salsa attraverso un colino.
Servite questo piatto confortante nei giorni di pioggia o ogni volta che avete voglia di un pasto speciale. Condividi i tuoi pensieri o aggiungi il tuo tocco personale!
Buon appetito e assaporate ogni boccone!
