I gusci d’uovo contengono circa il 90% di carbonato di calcio, un minerale essenziale per ossa e denti forti. Dopo un’adeguata disinfezione e macinazione, possono essere consumati in piccole quantità come integratore alimentare naturale. Per farlo, lessate i gusci per circa 5 minuti, asciugateli al sole o in forno e poi macinateli fino a ottenere una polvere fine.
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