Fase 5
Versare il cioccolato bianco fuso ormai freddo
5
.
Fase 6 Mescolare con una frusta elettrica per amalgamare
il più possibile il mascarpone e la crema al cioccolato
bianco
.
Fase 7
Iniziare ad aggiungere gli albumi montati a neve, un po’ alla
volta
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Fase 8
Incorporare gli albumi montati a neve con una spatola, effettuando delicati movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto
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Fase 9
Versate il caffè in una ciotola e tenete a portata di mano tutto l’occorrente per preparare il tiramisù al cioccolato bianco
9
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Fase 10: Versare un cucchiaio abbondante di panna in dieci
bicchieri monodose .
Fase 11
Immergere i biscotti spezzati a metà nel caffè e adagiarli sulla crema al mascarpone e cioccolato bianco
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Fase 12
Coprire con uno strato generoso di crema
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Fase 13
Preparare il secondo strato di savoiardi intinti nel caffè
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Fase 14
Coprite con la crema e livellate la superficie con una spatola o un coltello a lama liscia
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Step 15
Cospargere la superficie del tiramisù con il cioccolato bianco grattugiato
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Fase 16
Guarnire il tiramisù con le scaglie di cioccolato bianco posizionate al centro
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. Conservare il tiramisù al cioccolato bianco in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
Fase 17
Servire il tiramisù al cioccolato bianco direttamente dal frigorifero
magazzinaggio
Il tiramisù al cioccolato bianco si conserva per 2 giorni in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente; È possibile anche congelarlo, sempre ben coperto, per 1 o 2 mesi.
