Torta al cioccolato senza uova

Procedimento

1. Preparare le polveri:
   • In una ciotola capiente, unisci farina, cacao, lievito per dolci, zucchero e sale.
   • Mescola con una frusta fino a ottenere una miscela omogenea.
2. Aggiungere il latte:
   • Versa il latte in due volte, mescolando con la frusta per ottenere un composto liscio e omogeneo ma abbastanza denso.
3. Unire l’olio:
   • Aggiungi l’olio di semi in due volte, continuando a mescolare con la frusta fino a che non sarà completamente incorporato.
4. Aromatizzare con l’arancia:
   • Grattugia la scorza dell’arancia e incorporala al composto, mescolando ancora per qualche secondo.
5. Preparare lo stampo:
   • Imburra leggermente uno stampo apribile da 22-24 cm di diametro. Fodera il fondo e i lati con carta forno.
6. Versare l’impasto:
   • Trasferisci l’impasto nello stampo preparato.
   • Distribuisci uniformemente le gocce di cioccolato sulla superficie.
7. Cuocere la torta:
   • Inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
   • Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
8. Raffreddare e servire:
   • Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nello stampo.
   • Trasferiscila su un piatto da portata, tagliala a fette e gustala.

Consigli

• Varianti: Puoi sostituire la scorza d’arancia con scorza di limone, cannella in polvere o vaniglia per aromatizzare la torta.
• Versione vegana: Sostituisci il latte con una bevanda vegetale, come latte di soia, avena o mandorle, e assicurati che le gocce di cioccolato siano prive di derivati animali.
• Accompagnamento: Ottima con una pallina di gelato, un ciuffo di panna montata o una salsa alla vaniglia.

Conservazione

La torta si conserva per 3 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un luogo fresco e asciutto.

Buon appetito! 🍫