Torta al limone per il tè: non impiego più di 5 minuti a preparare l’impasto

Preparazione:

Per prima cosa, sbattete l’uovo con un po’ di sale e lo zucchero. A questo punto, potete aggiungere la vanillina o lo zucchero vanigliato per insaporire.
Quindi aggiungete l’olio vegetale.
Prendete un limone di medie dimensioni.
Togliete la scorza.
Se il limone ha poca scorza, aggiungete un cucchiaino di scorza di limone secca.
Spremete il succo del limone e aggiungetelo all’impasto, mescolando bene il tutto.
Versate il latte.
Subito dopo, aggiungete la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto liscio. L’impasto deve essere di medio spessore e staccarsi facilmente dalla spatola.
Se volete che la torta abbia un bel colore giallo, aggiungete un po’ di curcuma: 1/2 cucchiaino sarà sufficiente, non ne influenzerà il sapore.
Potete cuocere la torta in forno o in una pentola multicooker. Oggi ho deciso di usare una pentola multicooker.
Ungete la ciotola della pentola multicooker con olio vegetale e versate l’impasto.
Il diametro della ciotola è di circa 20 cm.
Cuocete in modalità “cottura” per un’ora.
L’impasto può anche essere versato in uno stampo e cotto in forno a 180 gradi per 40-45 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino di legno.
Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.
Provate questa ricetta facile e deliziosa, e forse diventerà la vostra preferita per il tè.
Buon appetito! 

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