Sbattere l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere gradualmente l’olio e il latte, alternandoli. Infine, incorporare la farina, le noci tritate e il lievito.
Disporre l’impasto su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti.
Togliere la pasta dal forno e lasciarla raffreddare.
Scaldate il latte, aggiungete lo zucchero e la crema pasticcera e portate a ebollizione come di consueto fino a ottenere una consistenza schiumosa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Montate il burro fino a renderlo spumoso, quindi incorporate la crema pasticcera fredda, un cucchiaio alla volta, mescolando fino a ottenere una consistenza spumosa. Distribuite il composto sulla torta raffreddata e livellate. Decorate a piacere.
