¼ di tazza (61 g) di latticello
1 tazza e ½ (187,5 g) di farina 00
½ cucchiaino di sale kosher
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza di zucchine, sbucciate, grattugiate e non scolate (da 1 zucchina piccola o media, senza semi)
Per la guarnizione (glassa al cioccolato):
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