Istruzioni:
Prepara la torta:
Prepara la torta:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
In una ciotola capiente sbattete le 4 uova con un pizzico di sale finché non inizieranno a schiumare. Aggiungete gradualmente 100 grammi di zucchero e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il tuorlo d’uovo e la scorza d’arancia.
Incorporate delicatamente la farina e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto in una tortiera da 20 cm imburrata.
Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Preparare la crema all’arancia:
In una casseruola sbattere 2 uova, 150 grammi di zucchero e l’amido.
Aggiungete poco a poco al composto il latte e il succo d’arancia, mescolando continuamente.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa.
Togliere dal fuoco e incorporare 2 cucchiai di burro fino a quando non si sarà sciolto e combinato.
Lasciamo raffreddare completamente la crema.
