Prima di servire, guarnire con altri lamponi freschi e mandorle a lamelle.
Suggerimenti per servire e conservare
Per esaltarne il sapore, servite la torta con panna montata o gelato alla vaniglia.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni oppure in frigorifero per 5 giorni.
Se vuoi congelarlo, avvolgilo nella pellicola trasparente e conservalo fino a 3 mesi.
Varianti
Senza glutine: sostituire la farina di frumento con la farina di mandorle nella stessa quantità.
Con altra frutta: al posto dei lamponi è possibile utilizzare mirtilli, fragole o more.
Più soffice: separare gli albumi dai tuorli e montare a neve ferma gli albumi prima di aggiungerli al composto.
Domande frequenti
Posso usare lamponi congelati? Sì, ma è consigliabile scongelarli e scolarli bene per evitare che la pastella diventi troppo inzuppata.
È possibile farlo individualmente? Sì, puoi cuocere il composto negli stampi per muffin e ridurre il tempo di cottura a 15-20 minuti.
Posso sostituire il burro? Sì, puoi usare olio di cocco o margarina, anche se il sapore e la consistenza varieranno leggermente.
Con questa ricetta, la torta paradisiaca ai lamponi diventerà il centro dell’attenzione su ogni tavola. Divertirsi!
