torta salata 7 vasetti

1. Versa le uova in una ciotola, aggiungi yogurt, olio e latte.
Sbatti energicamente le uova con una frusta a mano o elettrica fino a ottenere un composto spumoso e uniforme.
Aggiungi lo yogurt e continua a mescolare per amalgamare il tutto. Versa l’olio di semi a filo, sempre mescolando, e infine
aggiungi il latte gradualmente per ottenere un impasto liquido e liscio.
2. Aggiungi parmigiano, farina e lievito per torte salate.
Incorpora il parmigiano grattugiato e mescola con cura. Aggiungi la farina setacciata poco alla volta, continuando a
mescolare per evitare grumi. Completa l’impasto aggiungendo la bustina di lievito per torte salate e mescola fino a che il
composto risulti omogeneo.
3. Unisci all’impasto prosciutto, provola e zucchine.
Aggiungi i cubetti di prosciutto, la provola tagliata a pezzetti e la zucchina a dadini. Mescola delicatamente con una
spatola o un cucchiaio di legno, in modo da distribuire bene tutti gli ingredienti senza smontare il composto.
4. Inforna a 180°C per 25 minuti e verifica la cottura con la prova stecchino.
Versa il composto in una tortiera precedentemente oliata e infarinata (una teglia da 24 cm è ideale). Cuoci in forno già
caldo a 180°C per circa 25 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce asciutto, la torta è
pronta. Lascia intiepidire qualche minuto prima di sformare e servire.