Ecco la lista della spesa per circa 20 bombe di puro piacere (ti conviene raddoppiare, spariranno in 3 minuti):
3 Zucchine medie (belle sode e brillanti)
1 Uovo grande (da allevamento all’aperto, per il colore dorato)
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato (più ne metti, più godi)
80g di Pangrattato (meglio se fatto in casa o tipo Panko per un crunch extra)
150g di Provola o Mozzarella per pizza (tagliata a cubetti piccoli per il cuore filante)
1 spicchio d’Aglio (tritato finissimo, quasi una crema)
Menta fresca o Basilico (a sentimento, per quel tocco “pro” che rinfresca)
Sale e Pepe nero quanto basta
Olio Extravergine d’Oliva per la doratura finale
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