Biscotti Sandwich al Cioccolato: Alfajores Fatti in Casa
Gli alfajores al cioccolato sono dolcetti tipici dell’America Latina che conquistano chiunque li assaggi. La loro particolarità sta nella morbidezza dei biscotti, che racchiudono un cuore cremoso di dulce de leche, e nella copertura golosa di cioccolato, perfetta per un dessert da gustare in ogni occasione. Prepararli in casa non è difficile, e con questa guida dettagliata otterrai alfajores irresistibili, dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta.
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🛒 Ingredienti
Per l’impasto dei biscotti:
200 g di farina di frumento
30 g di cacao in polvere
100 g di burro a temperatura ambiente
60 g di zucchero a velo
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Per il ripieno e la copertura:
200 g di dulce de leche
200 g di cioccolato da sciogliere
1 cucchiaio di olio vegetale (cocco o girasole)
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