Crostata Paradiso alla Ricotta è semplice da preparare e perfetta per ogni occasione

Ingredienti:
– 250 g di farina
– 125 g di burro freddo, a pezzi
– 100 g di zucchero
– 1 uovo
– 1 tuorlo
– 1 pizzico di sale
– 500 g di ricotta
– 100 g di zucchero a velo
– Scorza di limone grattugiata (a piacere)
– 2 tuorli (per la crema di ricotta)
– 1 bustina di vanillina

Strumenti necessari:
– Ciotola grande
– Frusta
– Mattarello
– Tortiera da crostata
– Carta da forno