Ingredienti (3-4 porzioni)
250 g di polenta (a grana fine o media)
1 litro di acqua o brodo (vegetale o di pollo)
1 cucchiaino raso di sale
30-40 g di burro non salato
50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano, Comté o Gruyère)
Pepe macinato fresco (facoltativo)
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