Ingredienti
Per gli involtini di cavolo:
1 cavolo verde grande (circa 1 kg)
200 g di riso cotto
300 g di carne macinata (maiale, manzo o tacchino)
200 g di funghi, tritati finemente
1 cipolla grande, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
Sale e pepe nero q.b.
Spago da cucina o carta di riso per legare
Per la glassa al burro e miele:
3 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaio di miele
Per la salsa di pomodoro piccante:
400 g di pomodori freschi, tagliati a cubetti
3 spicchi d’aglio, tritati
1 o 2 peperoncini piccanti, tritati finemente (regolare a piacere)
1 cucchiaino di paprika in polvere
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di basilico fresco tritato
2 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale q.b.
Istruzioni
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