Ingredienti:
Per l’impasto -2 uova
10 g di zucchero vanigliato (o essenza di vaniglia)
100 g di zucchero
50 ml di olio di semi di girasole
50 g di burro
340 g di farina
10 g di lievito
Per la crema:
200 g di pesche sciroppate -400 ml di latte
10 g di zucchero vanigliato (o essenza di vaniglia) -1 tuorlo d’uovo
3 cucchiai di zucchero -4 cucchiai
amido di mais -200 ml di panna – lamelle di mandorle (per la decorazione)
Preparazione:
Impasto:
1. Quindi, metti semplicemente le uova in un contenitore e aggiungi lo zucchero vanigliato o l’essenza di vaniglia. Aggiungete 100 g di zucchero e 50 ml di olio, quindi sbattete il composto per incorporarlo.
2. Quindi aggiungere il burro e mescolare nuovamente. Aggiungete la farina ed il lievito e mescolate con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
3. Prendi 1/4 dell’impasto, mettilo in un sacchetto e mettilo nel congelatore.
4. Ora mettete il resto dell’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Formate poi una base e posizionatela ai lati dello stampo. Copriamo poi riponiamo in frigorifero mentre prepariamo la crema. Preparazione della crema
Tagliare le pesche a pezzetti.
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