Queste barrette croccanti fatte in casa sono così croccanti e deliziose! Si possono preparare in un batter d’occhio e non c’è bisogno di comprare barrette di cioccolato!
MEGLIO DELL’ORIGINALE CON SOLO 5 INGREDIENTI
Le barrette croccanti fatte in casa sono il modo perfetto per preparare una delizia irresistibile con il minimo sforzo! Questa ricetta è meravigliosamente semplice, richiede solo cinque ingredienti base e pochissimo tempo di preparazione. Non c’è bisogno di aspettare un’occasione speciale per gustare queste delizie croccanti e cioccolatose!
Quando Nestlé annunciò che avrebbe interrotto la produzione delle barrette Crunch nel 2018, ero determinata a creare una versione fatta in casa che non fosse solo buona quanto l’originale, ma addirittura MIGLIORE! Ed è esattamente quello che abbiamo qui, ed è anche relativamente più sana della tradizionale barretta di cioccolato.
Potresti trovare altre ricette di barrette croccanti fatte in casa online, ma molte richiedono solo cioccolato fuso e cereali di riso croccanti. Tecnicamente si tratta di una barretta croccante? Sì. Ma dal punto di vista del gusto, è nella media. La mia versione aggiunge qualche ingrediente extra che fa la differenza in termini di sapore e consistenza!
DOMANDE FREQUENTI:
Cosa li rende migliori rispetto ad altre ricette di barrette croccanti fatte in casa? La maggior parte delle ricette mescola semplicemente cioccolato e cereali, il che è accettabile ma non conferisce profondità. La mia versione include burro di arachidi per cremosità e ricchezza, sciroppo d’acero per una dolcezza delicata e olio di cocco per una consistenza perfetta. Queste aggiunte creano un profilo aromatico più complesso che eleva queste barrette al di sopra delle classiche combinazioni di cioccolato e cereali.
Posso renderli completamente senza zucchero? Assolutamente! Basta sostituire le gocce di cioccolato con le tue gocce di cioccolato senza zucchero preferite (non usare barrette di cioccolato senza zucchero sciolte perché non si addenserebbero correttamente) e sostituire lo sciroppo d’acero con un’alternativa senza zucchero di buona qualità. Anche se il sapore non sarà identico all’originale, è comunque incredibilmente delizioso!
Perché a volte le mie barrette diventano troppo morbide a temperatura ambiente? Questo può succedere se la tua cucina è particolarmente calda. L’olio di cocco nella ricetta ha un punto di fusione più basso rispetto ad altri grassi. Se noti che le tue barrette diventano troppo morbide, puoi conservarle in frigorifero o provare a ridurre l’olio di cocco a 3 cucchiai invece di 60 ml.
Come posso ottenere tagli netti quando taglio le tavolette? Per tagli perfetti, raffredda bene le tavolette (almeno 2 ore), quindi usa un coltello affilato immerso in acqua calda e asciugato tra un taglio e l’altro. Questo aiuta il coltello a scorrere agevolmente nel cioccolato senza crepare o sbriciolare le tavolette.
Posso aggiungere altri ingredienti a queste barrette? Assolutamente! Piccole aggiunte come mini gocce di cioccolato, frutta secca tritata o anche solo una spolverata di sale marino possono dare un tocco in più a queste barrette. Fai solo attenzione a non aggiungere troppi ingredienti extra, perché potrebbero impedire alle barrette di tenersi unite correttamente.
INGREDIENTI NECESSARI:
Cereali di riso croccanti: forniscono quella croccantezza essenziale per cui queste barrette sono famose. Assicuratevi di usare una confezione fresca per la massima croccantezza! Consiglio i cereali di riso croccanti senza glutine se avete sensibilità al glutine.
Burro di arachidi: aggiunge cremosità e quell’irresistibile sapore di nocciola che si sposa perfettamente con il cioccolato. Preferisco usare il burro di arachidi croccante per una consistenza extra, ma anche quello liscio funziona benissimo! Per chi soffre di allergie, il burro di semi di girasole croccante o il burro di soia sono ottime alternative.
Gocce di cioccolato: scegli cioccolato di alta qualità per un sapore migliore. Io uso gocce di cioccolato senza lattosio per mantenerle vegane, ma qualsiasi buon cioccolato da forno andrà benissimo. Migliore è il tuo cioccolato, migliori saranno le tue barrette!
Sciroppo d’acero: fornisce una dolcezza naturale e aiuta a legare il tutto. Il sapore aggiunge anche una profondità che lo zucchero normale non può eguagliare. Se hai bisogno di un’opzione senza zucchero, ci sono diverse buone alternative allo sciroppo d’acero disponibili.
Olio di cocco: conferisce a queste barrette quella perfetta consistenza che si scioglie in bocca. Puoi sostituirlo con burro o burro vegano, se preferisci, ma l’olio di cocco garantisce la consistenza migliore.
COME PREPARARE LE BARRETTE CROCCANTI FATTE IN CASA
Per i PASSAGGI COMPLETI della cottura, vai alla pagina successiva o apri il pulsante (>) e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici di Facebook
