Ingredienti
Per la crema alla vaniglia:
1 uovo medio
¼ di tazza (50 g) di zucchero semolato
8 g di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
2 cucchiai (15 g) di amido di mais
250 ml di latte (preferibilmente intero)
Per la torta di mandorle:
150 g di farina 00
100 g di farina di mandorle (mandorle tritate finemente)
150 g di zucchero
120 g di burro morbido
3 uova
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
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