Ingredienti Principali
500 g di calamari freschi
100 g di farina 00 (o farina di riso per una croccantezza maggiore)
100 ml di acqua ghiacciata
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (opzionale, per una tempura più leggera)
Olio di semi (per friggere)
Sale (q.b.)
Pepe (q.b.)
Ingredienti per la Salsa di Accompagnamento
Salsa di soia (per un tocco salato)
Succo di limone (per freschezza)
Maionese (opzionale, per una salsa cremosa)
Peperoncino (opzionale, per un tocco piccante)
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