Ingredienti
Per il ripieno di carne:
2 uova
200 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
30 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di pepe nero
1 mazzetto di prezzemolo tritato
100 g di mozzarella grattugiata
Per la sfoglia:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (già pronta)
1 tuorlo (per spennellare)
Per l’insalata di contorno:
1 cetriolo
1 pomodoro
1 carota
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Succo di limone o aceto (a piacere)
Sale q.b.
Prezzemolo fresco
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