Ingredienti
3 fette di pane (meglio raffermo, senza crosta)
100 ml di latte (per ammollare il pane)
1 kg di pollo macinato
300 g di cavolo cappuccio o verza, tritato finemente
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino – opzionale)
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Pangrattato q.b. (solo se necessario per regolare la consistenza)
Olio d’oliva (per cuocere)
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