La mia insalata di pasta più richiesta per il weekend del Memorial Day

📝 Ingredienti:

• 450 g di pasta (rotini o farfalle)

• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà

• 1 tazza di cetrioli, tagliati a dadini (meglio senza semi)

• 1/2 tazza di olive nere snocciolate, affettate (opzionale)

• 1/2 tazza di peperoni rossi o gialli, tagliati a dadini

• 1/3 tazza di cipolla rossa tritata finemente (facoltativa)

• 1 tazza di formaggio feta sbriciolato o cubetti di mozzarella

• 1/4 tazza di basilico fresco o prezzemolo tritato

👉 Per il condimento:

• 80 ml (1/3 tazza) di olio d’oliva extravergine

• 3 cucchiai di aceto di vino rosso (o succo di limone)

• 1 cucchiaino di senape di Digione

• 1 cucchiaino di miele (o sciroppo d’acero)

• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (o 1 spicchio d’aglio tritato)

• Sale e pepe nero a piacere

continua nella pagina successiva