Preparazione
- Per iniziare rompete le uova in una scodella, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero) e montatele con le fruste elettriche.
- Una volta ottenuto un composto dal colore chiaro e dalla consistenza spumosa versate il latte e lo yogurt, poi riprendete a sbattete il tutto per 20 secondi.
- Adesso setacciate e aggiungete la farina insieme al lievito e la vaniglia, mescolate (sempre con lo sbattitore) a bassa velocità, poi incorporate le carote, le noci e la cannella.
- Ora imburrate adeguatamente uno stampo per ciambelle, travasateci il composto e sbattetelo leggermente sul tavolo per livellarlo.
- Infine, mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato ad una temperatura di 180°C, quando la superficie è bella dorata, aspettate che si intiepidisca, rovesciate su un piatto, fate raffreddare, guarnite con lo zucchero a velo e servite.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici delle carote?
Le carote regolano le funzioni intestinali, agiscono come lassativo e antidiarroico, possiedono proprietà diuretiche e depurative. Inoltre, grazie alla presenza del Beta-Carotene, hanno proprietà antiossidanti utili contro i radicali liberi. La Vitamina C presente nelle carote aumenta e rafforza le difese immunitarie, mentre la Vitamina A migliora la funzionalità e la visione notturna. - Quali sono i benefici delle noci?
Le noci hanno un’azione cardiotonica, sono ottime come tonico per il sistema nervoso e abbassano i livelli di colesterolo. Possiedono anche proprietà antinfiammatorie. - Come preparare il ciambellone di carote, noci e cannella?
Bisogna iniziare rompendo le uova in una scodella, aggiungere il dolcificante stevia e montarle con le fruste elettriche. Poi versare il latte e lo yogurt, sbattere il tutto per 20 secondi, setacciare e aggiungere la farina insieme al lievito e la vaniglia. Infine, incorporare le carote, le noci e la cannella e cuocere in forno preriscaldato a 180°C.
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