preparazione
Ecco come funziona: per prima cosa stendete la pasta sfoglia e spalmate metà della panna acida su metà della pasta. Distribuire metà dei cubetti di prosciutto e formaggio sulla superficie. Ripiegare il lato non foderato della pasta sfoglia sull’altro lato.
Spalmare nuovamente metà dell’impasto con la panna acida rimasta e guarnire con prosciutto a dadini e formaggio grattugiato. Ripiegare la metà di pasta non ricoperta sulla parte superiore.
Ora tagliate la pasta sfoglia a strisce. Attorcigliare delicatamente fino a formare una spirale e disporre su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 20 minuti.
Un’altra variante: questi bastoncini sono molto buoni anche se al posto del prosciutto si usa il salmone affumicato. Per questo occorrono circa 200 g.
