Ingredienti:
- Circa 1 kg di patate
- 500 g di spinaci (freschi o surgelati)
- 2-3 spicchi d’aglio
- 2 dl di panna acida
- 1 dl di latte
- Sale e pepe q.b.
- Poco olio per la teglia
- Facoltativo: 100 g di formaggio grattugiato (tipo fontina, emmental)
Preparazione:
- Preparare le patate: Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.
- Preparare gli spinaci: Se usate spinaci freschi, lavateli accuratamente e tagliateli grossolanamente. Se usate spinaci surgelati, scongelateli e strizzateli per eliminare l’acqua in eccesso.
- Insaporire gli spinaci: In una padella con un filo d’olio, fate soffriggere l’aglio tritato. Aggiungete gli spinaci, salate, pepate e cuocete per qualche minuto finché non si saranno appassiti.vedere il seguito alla pagina successiva
