Coppette di mango: facili e senza cottura

Base di biscotti:
mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso. Dividere questo composto sul fondo di 4 tazze da 220 ml e premere leggermente.
Strato di mango:
versare 150 g di polpa di mango sulla base di biscotti in ogni tazza.

Crema al mango:
montare 200 ml di panna montata fino a formare dei picchi rigidi. Incorporare delicatamente 200 g di polpa di mango. Distribuire questa crema sullo strato di mango nelle tazze.
Crema alla vaniglia:
montare i restanti 100 ml di panna montata con lo zucchero e la vaniglia fino a formare dei picchi rigidi. Aggiungere questa crema sopra lo strato di crema al mango.
Decorazione:
decorare ogni bicchiere con ciliegie candite e menta fresca.
Refrigerazione:
conservare le tazze in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Questa ricetta senza cottura è perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per concedersi un dessert leggero e fruttato.