Cotolette di Ricotta Dorate: Il Secondo Vegetariano Che Conquista Tutti

🧀 Cotolette filanti: aggiungi al centro un pezzetto di scamorza o mozzarella prima di modellare le cotolette.

🧄 Speziate: arricchisci il composto con paprika, curry o noce moscata.

🌱 Vegane: sostituisci l’uovo con un cucchiaio di farina di ceci e usa ricotta vegetale.

🥦 Con verdure: unisci all’impasto spinaci tritati, zucchine grattugiate o carote cotte.

Domande frequenti
❓ Posso cuocerle al forno?
Sì! Disponile su una teglia con carta da forno, spennellale con poco olio e cuocile a 200°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.

❓ Che tipo di ricotta usare?
Meglio la ricotta vaccina ben scolata, ma anche quella di pecora va bene se preferisci un sapore più deciso.

❓ Posso usare ricotta senza lattosio?
Certamente! È una valida alternativa per chi è intollerante.

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