Introduzione:
Le cotolette tritate sono un classico che conquista sempre il cuore di chi le assaggia. Ma hai mai avuto problemi con carne secca o che si attacca in cottura? Questa ricetta ha un segreto speciale: un pizzico di bicarbonato! Questo ingrediente trasforma la carne, rendendola morbida e succosa come mai prima. Scopri come preparare questa delizia facile e veloce per stupire tutti a tavola.
Ingredienti:
500 g di carne macinata (manzo o pollo)
1 uovo
50 g di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 spicchio d’aglio tritato finemente
Prezzemolo fresco tritato (a piacere)
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere
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