Crescent Reuben Bake

2 cucchiai di burro
1 lattina (400 g) o sacchetto di crauti, ben scolati (non sciacquare!)
454 g (1 lb) di carne in scatola cotta, tritata o sfilacciata
1 tazza e mezza (170 g) di formaggio svizzero grattugiato
½ tazza di salsa russa (o Thousand Island)
1 cucchiaino di semi di cumino (facoltativo ma tradizionale)
Per la guarnizione:
2 tubi (225 g) di pasta per croissant refrigerata
2 cucchiai di burro fuso
Facoltativo: formaggio svizzero extra per la guarnizione
💡 Consigli dell’esperto: scolare bene i crauti: il liquido in eccesso rende la torta molliccia. Utilizzare carne in scatola di alta qualità: quella affettata al banco è ottima! Non saltare la salsa russa: è la chiave per un sapore autentico. Istruzioni passo passo (Saporito, Formaggioso, Infallibile)
1. Preparare il Ripieno
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio.
Aggiungere i crauti; cuocere per 3-4 minuti per eliminare l’umidità in eccesso.
Aggiungere il manzo in scatola, 1 tazza di formaggio svizzero, la salsa russa e i semi di cumino. Cuocere per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco.
2. Assemblare il Forno
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Distribuire uniformemente il ripieno in una teglia unta di 23×33 cm.
Cospargere con la mezza tazza di formaggio svizzero rimanente.