Come preparare le crocchette di patate al forno:
Passaggio 1
Lessare le patate in acqua bollente per 30-40 minuti; scolatele, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate in una ciotola capiente
Passo 2
Lasciarli raffreddare, quindi aggiungere un pizzico di sale e noce moscata
Passaggio 3
Aggiungere anche il formaggio grattugiato
Passaggio 4
Aggiungere le uova e il prezzemolo tritato finemente
Passo 5
Impastate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo
Passo 6
Prendete dei pezzetti di impasto e formate delle crocchette cilindriche il più uniformi possibile
Passo 7
Sbattere le uova in una piccola ciotola, versare il pangrattato e la farina in altre due
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