Introduzione:
La crostata di patate, speck e formaggio in pasta sfoglia è un piatto versatile, ideale come antipasto, secondo piatto o per un buffet. Con il suo ripieno ricco e saporito, conquista tutti grazie alla croccantezza della sfoglia e al cuore morbido e filante. Prepararla è semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
3 patate medie
150 g di speck a fette
150 g di formaggio filante (es. scamorza, fontina o mozzarella ben sgocciolata)
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova
100 ml di panna fresca
Sale e pepe q.b.
Rosmarino o erbe aromatiche a piacere
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