Crostata Girella al Cioccolato Fondente
Ingredienti
Per la frolla alla vaniglia:
– 500 g di farina
– 3 uova
– 150 g di burro
– 130 g di zucchero
– 2 bustine di vanillina
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la frolla al cacao:
– 210 g di farina
– 2 o 3 cucchiai di cacao amaro
– 80 g di burro
– 2 tuorli
– 80 g di zucchero
– 1 pizzico di sale
Per la crema al cioccolato:
– 60 g di zucchero semolato
– 2 tuorli
– 30 g di maizena
– 250 ml di latte intero
– 1 bustina di vanillina
– 200 g di cioccolato fondente
– 100 ml di panna liquida
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