Crostata Morbida alla Frutta
La crostata morbida alla frutta è una versione fresca e golosa del classico dolce, preparata con una base morbida senza burro, farcita con crema pasticciera e decorata con frutta di stagione. Perfetta per qualsiasi occasione, è facile da realizzare e scenografica.
Ingredienti
Per la frolla morbida:
- Farina tipo 00: 170 gr
- Zucchero semolato: 120 gr
- Latte: 60 ml
- Olio di semi di girasole: 50 ml
- Uova: 2
- Lievito per dolci: 1/2 bustina
- Scorza di limone: q.b.
Per la crema:
- Latte: 500 ml
- Zucchero: 80 gr
- Amido di mais: 3 cucchiai
- Uova: 2
- Tuorlo: 1
- Scorza di limone: 1
Per la bagna:
- Acqua: 100 ml
- Limoncello: 1 bicchierino
- Zucchero: 1 cucchiaino
Per completare:
- Frutta fresca a piacere: q.b.
- Gelatina in polvere per dolci: q.b.
- Acqua: q.b.
Procedimento
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