Frittelle di patate al formaggio
Un piatto irresistibile e facile da preparare, perfetto come antipasto, contorno o snack sfizioso! Le frittelle di patate al formaggio sono croccanti fuori e morbide dentro, con un cuore filante che conquista grandi e piccini.
Ingredienti (per 4 persone)
500 g di patate
100 g di formaggio filante (tipo mozzarella, scamorza o cheddar)
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova
4 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio, tritato finemente (opzionale)
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere
Preparazione
1. Prepara le patate:
Lava, sbuccia e grattugia le patate con una grattugia a fori grossi.
Strizza bene le patate grattugiate con un canovaccio pulito per eliminare l’acqua in eccesso.
